Pemanfaatan pelarut eutektik dalam alami dan ekstraksi berbantuan ultrasonik sebagai teknik ekstraksi hijau untuk pemulihan senyawa bioaktif dari biji kurma (Phoenix dactylifera L.): Investigasi optimalisasi parameter proses

Bagaimana jika rahasia untuk menangkap antioksidan kuat dari biji kurma yang terbuang terletak pada pelarut hijau yang dibuat khusus? Para ilmuwan sedang menguji kimia yang ramah lingkungan ini.

Biji kurma yang dibuang mendapatkan pembaruan ramah lingkungan yang kuat. Para peneliti memasangkan pelarut eutektik dalam alami (NADES) dengan ekstraksi berbantuan USG untuk menarik senyawa bioaktif yang berharga langsung dari biji kurma. Pengujian tujuh NADES berbeda—yang dibuat dari kolina klorida yang dipasangkan dengan gula, asam organik, dan polialkohol—mengungkapkan pemenang yang jelas: semua formula NADES unggul daripada pelarut konvensional dalam efisiensi pemulihan, dengan opsi berbahan dasar asam laktat yang memimpin.

Untuk mendapatkan hasil terbaik, tim mengerahkan desain Box-Behnken dan metode permukaan respons untuk menyempurnakan proses tersebut. Mereka menemukan bahwa persentase pelarut dan rasio padat-ke-pelarut adalah faktor utama yang mendikte kandungan fenolik total dan aktivitas antioksidan.

Dioptimalkan hingga sempurna, proses ekstraksi yang ideal hanya memerlukan waktu 15 menit, amplitudo USG 90%, kandungan NADES 70%, dan rasio padat-ke-cair 1:30 g/ml. Pada kondisi terbaik ini, metode tersebut berhasil menghasilkan kandungan fenolik total sebesar 145,54 mg GAE/g bubuk dan aktivitas penangkalan radikal DPPH sebesar 719,19 mmol TE/g bubuk.

Poin Kunci

• NADES mengungguli pelarut konvensional dalam pemulihan senyawa bioaktif
• NADES berbahan dasar asam laktat menunjukkan efisiensi ekstraksi tertinggi
• Persentase pelarut dan rasio padat-ke-pelarut sangat memengaruhi ekstraksi